Les Routes Touristiques de l'Ain
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La volaille de Bresse “la référence”

Ambassadrice de l'agriculture bressane, elle est la seule volaille au monde à bénéš cier d'une A.O.C déš nissant la zone de production, la race et les conditions d'élevage.

Volaille de BressePlumage blanc, pattes bleues, crête rouge, vous les identiš erez facilement dans les prés verdoyants.

A la mi-décembre, ces volailles šfines de Bresse sont primées depuis 1862, lors du concours de volailles mortes : "les Glorieuses de Bresse".

La Volaille de Bresse dans votre assiette

Des petites auberges de campagne, aux plus grands restaurants sélectionnés par les guides gastronomiques nos chefs vous la feront savourer rôtie, à la crème et aux morilles, aux queues d'écrevisses, et d'autant de façons imaginées par les créateurs. Bon appétit!